Le Matin ขึ้นชื่อเรื่องครัวซองต์ เค้ก และขนมอบอื่นๆ ที่น่ารับประทาน ตอนนี้มีคาเฟ่เปิดใหม่ที่ ION Orchard พื้นที่ 37 ที่นั่งดึงดูดผู้สัญจรไปมาด้วยตู้โชว์ขนมอบขนาดใหญ่ที่แวววาว ไม่เพียงแต่มีขนมอบที่ขึ้นชื่อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงบรันช์ อาหารเย็น และของหวานแบบนั่งทาน ไม่โทรมเกินไปสำหรับร้านเบเกอรี่ที่เริ่มต้นจากธุรกิจคนเดียวที่มีโรคระบาดKitchen Stories: ความรัก ความตาย และครัวซองต์: เชฟทำขนมของ Le Matin ที่มีฟันหวานเอาชนะทุกสิ่ง
การฝึกอบรมของเชฟ Mohamad Al-Matin อาจจะอยู่ในอาหารรสเลิศ
เขาเป็นเชฟทำขนมอบที่ Noma เป็นเวลาสองปี และเป็นศิษย์เก่าของร้านอาหาร Andre แต่ที่นี่ เป้าหมายของเขาคือการนำประสบการณ์ร้านอาหารฝรั่งเศสที่เป็นแก่นสารมาสู่ใจกลางถนนออร์ชาร์ด .
“ตอนที่ฉันอยู่ที่ปารีส ฉันไปทาน moules marinieres ซึ่งเป็นซุปหัวหอมแบบฝรั่งเศส ซึ่งเป็นอาหารบิสโทรทั่วไป มันเป็นสิ่งที่ฉันต้องการนำมาที่นี่” เขากล่าว
ด้วยการปิดร้านคาเฟ่ Le Matin ที่ถนนโรบินสันและการยุติการขายที่สาขา Raeburn Park เดิม สถานที่ตั้งใหม่แห่งนี้มอบโอกาสในการขยายข้อเสนอและเข้าถึงกลุ่มคนที่หิวโหยกลุ่มใหม่
“มันเป็นร้านขนมอบฝรั่งเศส ฉันไม่คิดว่าคนจะกินครัวซองต์ตอนกลางคืน เราก็เลยคิดเมนูเล็กๆ ขึ้นมา” เขากล่าว อาหารคือ “อะไรก็ได้ที่ชอบกิน สไตล์ฉัน วิถีของฉัน หวังว่าคนชอบ”
จานอาหารมื้อสายเป็น “เรื่องเล่นๆ ตามปกติของฉัน” เกี่ยวกับวิธีที่ขนมอบเข้ากันได้ดีกับสเต็ก อาหารทะเล และอื่นๆ
ตัวอย่างเช่น Chutoro Brioche Feuilletee (S$38)
ประกอบด้วยปลาทูน่าที่เพิ่งย่างกับเนยหอยเม่น ถั่วแระญี่ปุ่นบด
วาซาบิ ยูซุมาโย และหอมแดงดอง
วาฟเฟิลคาเวียร์ปู (ภาพ: Le Matin)
และ The Crab, Caviar & Waffles (24 ดอลลาร์สิงคโปร์) คืออาหารคอมฟอร์ทฟู้ดที่เพ้อฝัน: วาฟเฟิลเนยทะเลสแกนดิเนเวียนและทาร์ทาร์ก้ามปูก้อนโตกับโหระพาเลมอน กุ้ยช่ายและหอมแดง ราดด้วยคาเวียร์ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มทารามาซาลาตา .
ของโปรดอย่างเช่น Seafood Pot Pie (S$24) ยังคงมีอยู่ พร้อมเนื้อปลากะพง ท้องปลาแซลมอน กุ้งลายเสือ หอยเชลล์ หอยแมลงภู่และหอยลายกับเบชาเมลและมันฝรั่งบด กระเทียมรอสตีและไข่ปลาเทราต์โรยหน้า
คาเฟ่ยังให้บริการรายการไวน์และไซเดอร์ กาแฟที่ชงด้วยส่วนผสมพิเศษที่สร้างสรรค์ขึ้นโดยความร่วมมือกับ Nylon Coffee Roasters และคอลเลกชันของคอมบุชะที่ทำเอง
Moules Marinieres (ภาพ: เลอ มาแต็ง)
หากคุณแวะมาทานมื้อค่ำ อาหารให้เลือก ได้แก่ หอยแมลงภู่ลวกไวน์ขาว ชุบแป้งทอดกรอบ และน้ำมันพาร์สลีย์ ขาไก่อบกับออร์โซเห็ดทรัฟเฟิล คะน้าผัด และซุปไก่ (32 ดอลลาร์สิงคโปร์); และทาร์ทาร์สเต็กกับไข่แดงรมควัน ไอโอลีกุหลาบ มัสตาร์ดฮอสแรดิช และแป้งซาวโดว์ (S$28)
Sake Lees และ Macadamia Choux (ภาพ: Le Matin)
มีขนมใหม่ๆ ด้วย เช่น Roasted Hay & Pecan Tart (S$9) และ Sake Lees & Macadamia Choux Bun (S$14)
credit : rodsguidingservice.com
dinkyclubgold.com
touchingmyfatherssoul.com
jemisax.com
desnewsenseries.com
forestryservicerecords.com
littlekumdrippingirls.com
bugsysegalpoker.com
steelersluckyshop.com
wmarinsoccer.com
