ร้านขนม Le Matin เปิดที่ ION Orchard พร้อมอาหารสไตล์บิสโทร เช่น หอยแมลงภู่ วาฟเฟิล และพาย

ร้านขนม Le Matin เปิดที่ ION Orchard พร้อมอาหารสไตล์บิสโทร เช่น หอยแมลงภู่ วาฟเฟิล และพาย

Le Matin ขึ้นชื่อเรื่องครัวซองต์ เค้ก และขนมอบอื่นๆ ที่น่ารับประทาน ตอนนี้มีคาเฟ่เปิดใหม่ที่ ION Orchard พื้นที่ 37 ที่นั่งดึงดูดผู้สัญจรไปมาด้วยตู้โชว์ขนมอบขนาดใหญ่ที่แวววาว ไม่เพียงแต่มีขนมอบที่ขึ้นชื่อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงบรันช์ อาหารเย็น และของหวานแบบนั่งทาน ไม่โทรมเกินไปสำหรับร้านเบเกอรี่ที่เริ่มต้นจากธุรกิจคนเดียวที่มีโรคระบาดKitchen Stories: ความรัก ความตาย และครัวซองต์: เชฟทำขนมของ Le Matin ที่มีฟันหวานเอาชนะทุกสิ่ง

การฝึกอบรมของเชฟ Mohamad Al-Matin อาจจะอยู่ในอาหารรสเลิศ

 เขาเป็นเชฟทำขนมอบที่ Noma เป็นเวลาสองปี และเป็นศิษย์เก่าของร้านอาหาร Andre แต่ที่นี่ เป้าหมายของเขาคือการนำประสบการณ์ร้านอาหารฝรั่งเศสที่เป็นแก่นสารมาสู่ใจกลางถนนออร์ชาร์ด .

“ตอนที่ฉันอยู่ที่ปารีส ฉันไปทาน moules marinieres ซึ่งเป็นซุปหัวหอมแบบฝรั่งเศส ซึ่งเป็นอาหารบิสโทรทั่วไป มันเป็นสิ่งที่ฉันต้องการนำมาที่นี่” เขากล่าว

ด้วยการปิดร้านคาเฟ่ Le Matin ที่ถนนโรบินสันและการยุติการขายที่สาขา Raeburn Park เดิม สถานที่ตั้งใหม่แห่งนี้มอบโอกาสในการขยายข้อเสนอและเข้าถึงกลุ่มคนที่หิวโหยกลุ่มใหม่

“มันเป็นร้านขนมอบฝรั่งเศส ฉันไม่คิดว่าคนจะกินครัวซองต์ตอนกลางคืน เราก็เลยคิดเมนูเล็กๆ ขึ้นมา” เขากล่าว อาหารคือ “อะไรก็ได้ที่ชอบกิน สไตล์ฉัน วิถีของฉัน หวังว่าคนชอบ”

จานอาหารมื้อสายเป็น “เรื่องเล่นๆ ตามปกติของฉัน” เกี่ยวกับวิธีที่ขนมอบเข้ากันได้ดีกับสเต็ก อาหารทะเล และอื่นๆ

ตัวอย่างเช่น Chutoro Brioche Feuilletee (S$38)

 ประกอบด้วยปลาทูน่าที่เพิ่งย่างกับเนยหอยเม่น ถั่วแระญี่ปุ่นบด

 วาซาบิ ยูซุมาโย และหอมแดงดอง

วาฟเฟิลคาเวียร์ปู (ภาพ: Le Matin)

และ The Crab, Caviar & Waffles (24 ดอลลาร์สิงคโปร์) คืออาหารคอมฟอร์ทฟู้ดที่เพ้อฝัน: วาฟเฟิลเนยทะเลสแกนดิเนเวียนและทาร์ทาร์ก้ามปูก้อนโตกับโหระพาเลมอน กุ้ยช่ายและหอมแดง ราดด้วยคาเวียร์ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มทารามาซาลาตา .

ของโปรดอย่างเช่น Seafood Pot Pie (S$24) ยังคงมีอยู่ พร้อมเนื้อปลากะพง ท้องปลาแซลมอน กุ้งลายเสือ หอยเชลล์ หอยแมลงภู่และหอยลายกับเบชาเมลและมันฝรั่งบด กระเทียมรอสตีและไข่ปลาเทราต์โรยหน้า

คาเฟ่ยังให้บริการรายการไวน์และไซเดอร์ กาแฟที่ชงด้วยส่วนผสมพิเศษที่สร้างสรรค์ขึ้นโดยความร่วมมือกับ Nylon Coffee Roasters และคอลเลกชันของคอมบุชะที่ทำเอง

Moules Marinieres (ภาพ: เลอ มาแต็ง)

หากคุณแวะมาทานมื้อค่ำ อาหารให้เลือก ได้แก่ หอยแมลงภู่ลวกไวน์ขาว ชุบแป้งทอดกรอบ และน้ำมันพาร์สลีย์ ขาไก่อบกับออร์โซเห็ดทรัฟเฟิล คะน้าผัด และซุปไก่ (32 ดอลลาร์สิงคโปร์); และทาร์ทาร์สเต็กกับไข่แดงรมควัน ไอโอลีกุหลาบ มัสตาร์ดฮอสแรดิช และแป้งซาวโดว์ (S$28)

Sake Lees และ Macadamia Choux (ภาพ: Le Matin)

มีขนมใหม่ๆ ด้วย เช่น Roasted Hay & Pecan Tart (S$9) และ Sake Lees & Macadamia Choux Bun (S$14)

credit : rodsguidingservice.com
dinkyclubgold.com
touchingmyfatherssoul.com
jemisax.com
desnewsenseries.com
forestryservicerecords.com
littlekumdrippingirls.com
bugsysegalpoker.com
steelersluckyshop.com
wmarinsoccer.com